تشوح صدور الدجاج في الزيت
ويضاف لها الملح والفلفل وبودرة البصل وبودرة الثوم
وتترك على النار حتى تمام الطهي
يضاف لها الخل البلسمك ودبس الرمان والعسل ويخلط جيدا
يرفع الدجاج وتوضع في الطاسة الطماطم الشيري والطماطم المجففة
ثم تشوح في قليل من الزيت
ويضاف لها الزعتر والاوريجانو والريحان وتخلط جيدا
في بايركس توضع المكرونة ثم الدجاج ثم الطماطم ثم الجبنة الموتزاريلا على الوجه
يدخل البايركس الفرن حتى تمام ذوبان الجبنة
وتقدم ساخنة