تتعدد أنواع ألواح تقطيع الطعام لتختلف في الأسعار والنوعية وطرق التنظيف والاستخدام، لهذا لا يمكن الحسم بأي الأنواع أفضل إلا من خلال التعرف على إيجابيات وسلبيات كل نوع والاختيار متروك حسب الحاجة وطبيعية الاستخدام اليومي، ومن خلال موقع سفرة سنتعرف على أهم الفروق بين أنواع ألواح التقطيع والتمييز بين تفاصيل استعمالاتها اليومية وسنوضح أفضل لوح تقطيع للطعام.
أفضل لوح تقطيع للطعام
ألواح التقطيع البلاستيكية أفضل لوح تقطيع للطعام:
- يعتبر لوح التقطيع البلاستيكي من أرخص أنواع الألواح وأخفها وزناً وأكثرها عملية حيث يمكن استخدامها لتقطيع الأطعمة النيئة “اللحوم والأسماك والدواجن” لأنها لا تمتص الروائح ولا السوائل، كما يمكن تنظيفها بسهولة.
- أما عن عيوب الألواح البلاستيكية فهي سريعة الخدش وتباع بمقاسات صغيرة ولا يمكن استخدامها كطبق تقديم.
- من المهم اختيار نوع صحي لهذا يفضل شراء الألواح المصنوعة من مادة البولي بروبيلين فهي مادة آمنة للاستخدام مع الأكل.
اقرأ أيضًا| 7 كذبات عن الطعام الناس صدقوها حول العالم
طريقة تنظيفها:
- يمكن وضعها في غسالة الأطباق أو غسلها سريعاً بالماء والصابون.
ألواح التقطيع الخشبية:
- تعتبر الألواح الخشبية من أشهر الأنواع حيث تتميز بالمتانة والثبات على السطح والحجم الكبير والحفاظ على حدة السكاكين.
أما عن عيوبها:
- ارتفاع سعرها، ثقيلة الوزن، تمتص الرطوبة والسوائل وروائح الطعام وهو ما يجعل البكتريا تتراكم بها، كما لا يمكن تنظيفها في غسالة الأطباف ولا تعرض للحرارة.
طريقة تنظيفها:
- تنظف ألواح التقطيع من بقايا الطعام.
- يمسح سطح لوح التقطيع بنصف ليمونة منغمسة في الماء إزالة البقع والروائح الصعبة منها.
- تغسل ألواح التقطيع الخشبية بالماء الساخن صابون المواعين السائل ثم تجفف على الفور حتى لا تتلف.
ألواح التقطيع الزجاجيةأفضل لوح تقطيع للطعام:
- أما عن الألواح الزجاجية فهي تعتبر الأجمل شكلاً والأسهل في التنظيف كما لا يتراكم على سطحها الفيروسات والميكروبات وهو ما يجعلها صحية أكثر، ولكن مشكلتها أنها سريعة الخدش والكسر، بل وقد تعمل على الإصابة بالجروح مع انزلاق السكين والأكل عليها.
طريقة تنظيفها:
- يمكن وضعها في غسالة الأطباق أو غسلها سريعاً بالماء والصابون.
اقرأ أيضًا| بديل زيت الزيتون في الطبخ.. لطعام صحي ولذيذ
ألواح التقطيع الخيزران:
- تحتل ألواح تقطيع الطعام الخيزران مكانة هامة بين ألواح التقطيع بحيث تعتبر من الألواح القوية خفيفة الوزن، الأقل خدشاً فضلا عن أنها مقاومة للرطوبة ولا تمتص الروائح والسوائل.
أما عن عيوبها:
- فقد تنفصل طبقتها العلوية عن جسم اللوح خاصة إذا كانت ردئية النوع والغراء وهو ما يتلف اللوح بالكامل ويجب التخلص منه فوراً.
طريقة تنظيفها:
- تغسل ألواح التقطيع الخيزران بالماء الساخن صابون المواعين السائل ثم تجفف على الفور.
نصائح سريعة للتعامل مع ألواح التقطيع:
- يفضل تخصيص لوح تقطيع للخضروات وآخر للحوم وعدم استخدام لوح واحد فقط وذلك لتجنب انتقال البكتيريا من طعام لآخر.
- حتى يمكن اختيار مقاس عملي ومناسب، يفضل شراء لوح التقطيع بمقاس 38*50 ليكون أكثر عملية مع كل أنواع الطعام.
- عند اختيار ألواح التقطيع ذات الأرجل يجب الحذر عند استخدامها وتثبيتها جيداً حتى لا تنزلق وتسبب جروح بالسكين.
