مع انتشار المسلسلات الكورية المترجمة والمدبلجة في الوطن العربي؛ تعددت التساؤلات عن طريقة الفطائر الكورية التي تظهر كثيرًا في الشارع الكوري، والفطائر الكورية تأخذ شكل القطايف قليلًا؛ فطائر عبارة عن نصف دائرة ومحشوة بحشوات مختلفة؛ لكن طريقة التسوية الأساسية لها، هي السلق، فمن خلال موقع سفرة سنوضح لكِ أسرار عمل الفطير الكوري زي المسلسلات.
اقرأ أيضا: استغلي وقت إعلانات المسلسلات واعملي الحاجات دي
أسرار عمل الفطير الكوري
مكونات الفطير الكوري:
- 2 كوب دقيق
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ماء للعجن.
اقرأ أيضًا| طريقة عمل بودرة الهوت شوكليت في البيت
طريقة التحضير:
الخطوة الأولى:
- تحضير العجين
- يخلط الدقيق مع الملح ويضاف الماء تدريجيا حتى تتشكل لديك عجينة لينة وتلصق قليلا.
- غطي العجين في طبق بورق بلاستيكي لترتاح مدة نصف ساعة تقريبا.
- أعيدي عجن العجينة مجددا حتى تتشكل لديك عجينة لينة ولا تلصق هذه المرة.
- قسمي العجين إلى كرات صغيرة متساوية في الحجم
- ضعي العجين في طبق مغطى بورق بلاستيكي واتركيها ترتاح مرة أخرى.
الخطوة الثانية:
- فرد وحشو عجين الفطائر الكورية
- افردي كرات العجينة جيدا على شكل دائرة
- ضعي في العجين مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة المفضلة لديك
- أغلقي العجين على شكل نصف دائرة، مثل القطايف
- احرصي على إغلاق العجين بإحكام لكي لا تخرج الحشوة أثناء السلق.
اقرأ أيضًا| طريقة عمل لبن اللوز البيتي بمكونين فقط من «سفرة»
الخطوة الثالثة:
- تسوية الفطائر الكورية
- ممكن أن تسوى الفطائر الكورية بثلاث طرق
- سخني ماءً وفيرًا على النار مع القليل من خل التفاح، ثم ضعي فوقه مصفاة ورصي عليها الفطائر واتركيها تستوي لمدة خمس دقائق.
- اقلي قطع الفطائر في القليل من الزيت من الجانبين حتى تنضج
- حضري الشوربة الفضلة لك واسلقي فيها قطع الفطائر على نار متوسطة الحرارة.
