الكينوا من الحبوب الغذائية ذات القيمة العالية المفيدة للجسم، والتي يمكن الاعتماد عليها كبديل صحي للأرز والمكرونة، لكنها تحتاج لتعامل خاص حتى تحضر جيداً، وفيما يلي أفضل طريقة للتعامل مع الكينوا وطهيها مع شيفات سفرة.
طريقة طبخ الكينوا :
– أول وأهم خطوة لتحضير الكينوا هي نقعها أولاً للتخلص من ما بها من شوائب وعوالق.
– تسلق الكينوا جيداً لمدة طويلة في مياه وفيرة حتى تسوى، ثم توضع في الوصفة المطلوبة، سواء كانت سلطة مع الخضروات أو فاكهة أو حتى مع اللحوم.
– تعامل الكينوا أحياناً معاملة الأرز وتفلفل لتحضر مثله، ولكن يجب متابعتها للحصول على التسوية الصحيحة بكمية المياه المناسبة.
اقرأ أيضا: ما فوائد الكينوا للرجيم؟ وما أفضل طريقة لطبخها؟
– يفضل الحفاظ على تتبيل الكينوا جيداً خلال تحضيرها وطهيها، لأنها من الحبوب عديمة الطعم، لهذا يجب أن نعزز مذاقها جيداً سواء بصوصات مختلفة أو بهارات.
للتعرف على وصفات مختلفة لتحضير الكينوا من هنا.
