المقادير
● عجينة سمبوسك جاهزة
حشوة البطاطس:
● 700 جرام بطاطس متوسطة النشا مسلوقة ومكعبات
● ملح
● 30 ملي زيت
● 2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
● 1 ملعقة صغيرة كمون حب
● 1 ملعقة كركم مطحون
● ½ ملعقة صغيرة جراماسالا
● ½ ملعقة صغيرة شطة بودرة
● 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
● 1 فلفل أخضر مفروم ناعم
● قطعة زنجبيل مفروم
● 15 جرام أوراق كزبرة فريش
طريقة تحضير سمبوسك البطاطس
للحشوة:
تخلط بطاطس بفلفل وجنزبيل وكزبرة وتتبل بملح وفلفل وشطة وكمون وكركم وجراماسالا وكزبرة مطحونة تحشى عجينة السمبوسك بالحشوة وتغلف على شكل حجاب ثم تقلى في زيت ساخن حتى تكتسب لونا ذهبيا وتقدم
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من مقليات