المقادير
● ½ كيلو كبدة
● ¼ كوب خل
● 5 فصوص ثوم مفرومة
● ثمرة فلفل حار
● كمون مطحون
● كزبرة مطحونة
● ملح
● فلفل أسود
● زيت
● مكعبات بطاطس مقلية
للتقديم:
● سلطة طحينة
● بقدونس
طريقة تحضير كبدة إسكندراني مع البطاطس
تتبل الكبدة بالخل والثوم المفروم والكزبرة والملح والفلفل وشطة حسب الرغبة
تقلب جيدا وتترك في التتبيلة لمدة نصف ساعة
ثم توضع في الزيت وتقلب جيدا حتى تمام النضج
وتقدم مع سلطة الطحينة
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من مطبخ مصري