يخلط الدقيق والخميرة والملح والزيت وبياض البيضة والماء
يقلب الخليط حتى الحصول على عجينة
تغطى العجينة وتترك لتتخمر
تفرد العجينة بالنشابة ويمكن أن تدهن بالسمنة
تخلط العجوة مع السمسم وتشكل رول رفيع
تلف العجينة المفرودة على رول العجوة
تقطع وتدهن بخليط صفار البيضة والفانيليا
يرص في صينية ويوضع في الفرن على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج
يقدم كعب الغزال