ترفع الزبدة والسكر على النار حتى يكرمل
تضاف القرفة والفانيليا وتخلط جيدا
يغمز الموز في الكراميل
يرفع من الكراميل ويرص في صينية كيك
يضاف فوقه باقي كمية الكراميل
تفرد عجينة الباف بيستري
ويصنع بها أخرام بالشوكة
وتوضع فوق الموز
وتدخل الفرن حتى تمام طهي العجينة
ثم تقلب في طبق التقديم وهي ساخنة
وتدخل الثلاجة حتى يجمد الكراميل
ويقدم