في بولة
يخلط البصل مع الملح والفلفل ونقلب جيدا ثم تضاف الكوسة المبشورة
ثم الخضرة ثم يضاف البيكنج بودر والدقيق وتضاف الشطة والثوم
نخلط كل المكونات جيدا ثم يضاف البيض المخفوق باللبن ويقلب الخليط جيدا
تشكل على هيئة الطعمية ويوضع السمسم على الوجه وتقلى في زيت غزير حتى تتحمر وتقدم