يوضع الدقيق والملح والسكر وزيت الزيتون في وعاء.
تضاف الخميرة والبيضة المخفوقة والماء
تخلط المكونات لمدة عشر دقائق، حتى الحصول على عجينة
يُغطى الوعاء، ثمّ تترك المكونات لمدّة ساعة لتختمر.
يوضع العجين على سطح الطاولة المدهونة بالزيت، وتُمَد باستخدام الشوبك.
يدهن وجه العجينة بالزبدة وترش بالسكر أو المربى، ثمّ تلف على شكل رول.
يوضع رول العجين في صينية الفرن المدهونة بالزبدة.
يُسخن الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
توضع الصينية في الفرن لمدة ثلث ساعة.