يخلط العدس المسلوق مع البقدونس والبصل الأحمر المفروم
ثم تضاف البهارات وعصير الليمون والنعناع الفريش
تخلط صدور الدجاج مع التوابل وتشوح على النار
ثم يضاف السماق وتتبل بالملح والفلفل
في طبق التقديم يوضع ويقدم مع الصوص

لعمل الصوص:
يخلط الزبادي مع السماق والملح والفلفل وعصير الليمون والخل والنعناع
يضاف الصوص على السلطة وتقدم