للعجينة:
في بولة يخلط الدقيق مع البيضة وزيت الزيتون ثم تضاف رشة ملح، و2 ملعقة كبيرة من الماء، وتعجن حتى تتماسك العجينة
تترك حتى ترتاح ثم تفرد وتقطع بقطاعة البيتزا على شكل مربعات
تحشى باللحمة المفرومة المعصجة ثم تلصق بالماء
توضع الطبقة الأخيرة من العجينة فوق الحشوة وتلصق جيدًا، ثم تقطع بقطاعة البيتزا على شكل مربعات
تسلق في ماء مغلي لمدة 5 دقائق، ثم يضاف إليها الصوص

للصوص:
تذوب الزبدة ويضاف زيت الزيتون ثم الطماطم المفرومة
تضاف صلصة الطماطم وتتبل بالملح والفلفل ويضاف قليل من الماء وتترك حتى تتسبك
ثم تضاف إليها الكريمة ويضاف الصوص على الرافيولي وتزين بالريحان وتقدم