يخاف البعض من تجربة تناول الكاكا رغم أنها فاكهة موسمية مفيدة غنية بالكثير من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم لتقوية المناعة.
حتى إن كانت أحد تجارب تناول الكاكا سلبية لطعمها السيئ فهذا يرجع لسوء اختيار الثمار المخزنة ذات الطعم الماسخ، حيث يتوقف طعمها على طريقة اختيار الجيد منها، وهو ما نتعرف عليه في النقاط التالية، مع أفضل علامات لشراء الكاكا الطازجة “المعسلة” وخطوات حفظها.
علامات الكاكا الطازجة:
– أول ما يميز الكاكا الطازجة ذات الطعم الحلو هو لونها، حيث يجب اختيار الكاكا ذات اللون البرتقالي الداكن، لأن اللون الفاتح منها غير ناضج وطعمه ليس جيدًا.
– قبل شراء الكاكا يجب لمسها للتأكد من أنها ذات قوام طري وليست جامدة وصلبة، حتى نتأكد من أنها مستوية وحلوة المذاق من الداخل.
اقرأ أ أيضاً: «خليك ناصح»..5 علامات لشراء البطاطا الحلوة
– العنقود المتواجد أعلى الكاكا من أساسيات شرائها، حيث يجب شرائها به، وبمجرد قطعه تتلف وتتعفن.
– أي بقع لونية متغيرة عن اللون البرتقالي الداكن هي علامات تلف، ويجب عدم شراء تلك الثمرة التي بها علامات وبقع.
اقرأ أ أيضاً: ناعم وأصفر.. 5 نصائح لشراء الليمون الطازج
– التأكد من قشرة الكاكا الخارجية لتكون كاملة وغير مقطوعة، لأن أي قطع يخرج عصارتها الداخلية وتبدأ في التعفن
طريقة حفظ الكاكا في الثلاجة والفريزر:
– تحفظ ثمار الكاكا الطازجة في الثلاجة وتترك دون أي تقطيع مع الحفاظ على عنقودها من أعلى لأن بمجرد قطعه يجب تناول الكاكا فوراً لأنها ستتلف، مع الانتباه لتناول الكاكا سريعاً لأنها لا تتحمل الحفظ الطويل في الثلاجة.
– عند الحاجة لتخزين الكاكا في الفريزر تحفظ كعصير خام، غير مخفف في أكياس نظيفة لحين فكها واستخدمها.
