للعجينة:
يخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح والسمسم وحبة البركة
ثم يضاف اللبن ويعجن كل الخليط حتى الحصول على عجينة متماسكة
تغطى وتترك ترتاح لمدة 10 دقائق

للحشوة:
يشوح البصل مع البصل الأخضر والجزر والبطاطس في الزيت مع ملح وفلفل وبابريكا
ثم تترك لتبرد
تفرد العجينة
ثم تقطع مستطيلات صغيرة
وتحشى بالحشوة وتلف على شكل أسطواني وتغلق بقليل من الماء
تغلق الأطراف بالشوكة
وتقلى في زيت قلي غزير ساخن
وتقدم مع السويت آند ساور