الديب فريزر من أفضل الخيارات لحفظ الأطعمة بكميات كبيرة لفترات طويلة ولكن نتفاجأ بتغير طعم ورائحة الطعام المجمد دون سبب واضح، لذا اليوم سنتعرف على أهم الأخطاء التي تفسد رائحة الطعام في الديب فريزر لتجنبها والحفاظ عليه لأطول فترة بنفس الرائحة والطعم.

التغليف

• يجب مراعاة تغليف الأطعمة جيداً قبل وضعها في الديب فريزر، لأن وضع الأطعمة مكشوفة يعرضها للتلف ببرودة التجميد والتقاط رائحة الأطعمة الأخرى مما يغير من رائحة الطعام الأساسية.

اللحوم

• يجب الانتباه والحذر الشديد عند تخزين اللحوم الطازجة أو الدواجن ووضعها في علب تخزين لفصلها عن باقي الأطعمة، وفي حال عدم تواجد علب حفظ الطعام، يجب فصل جميع اللحوم بوضعها معاً في الرف السفلي لمنع اختلاط النكهات مع باقي الأطعمة وتوفير باقي مساحة الديب فريزر لتخزين الأطعمة الأخرى.

اقرأ أيضاً: خطوات تخزين التين البرشومي طازجاً من “سفرة”

السوائل  

• عند تخزين العصائر والسوائل في الديب فريزر يجب الانتباه أن يكون في أكياس وعبوات محكمة حتى لا  يقع جزء من السوائل يتجمد وتفوح رائحته لتتلف باقي الأطعمة  المحفوظة في الديب فريزر.

اقرأ أيضا| من «سفرة».. 4 أشياء يمكنك تخزينها في شهر سبتمبر

الأطعمة النفاذة 

• الأسماك والثوم من أهم وأشهر الأطعمة ذات الرائحة النفاذة، لهذا يجب أن تحفظ بإحكام شديد في عبوات مغلقة أو وضعها في أكثر من كيس حتى تبعد رائحتها تماماً عن باقي الأطعمة ولا تكتسبها مع طول وقت الحفظ والتجميد.

اقرأ أيضاً: أساسيات تخزين الفواكه من “سفرة”