الوقوف في المطبخ يومياً لعدة ساعات أمر في غاية الصعوبة خاصة مع الطقس الحار وزيادة حرارة المطبخ نفسه وفي حال عدم تواجد شفاط لسحب هواء وحرارة المبطخ يزداد الأمر صعوبة خاصة إذا تم طهي أكثر من صنف في نفس الوقت.
لذلك يقدم لكم موقع سي بي سي سفرة خطوات وحيل لتكون بديلة لشفاط المطبخ حتى يتم طهي الطعام بسهولة وبأقل درجة حرارة.
الشباك
أول ما يجب فعله في بداية الدخول للمطبخ هو فتح أي شباك متواجد فيه أو حتى شباك مجاور للمطبخ حتى يتم تغيير وتجديد الهواء قبل البدء في الطهي وزيادة حرارته، مع العلم أن نسيان فتح شباك المطبخ وتركه مغلق سيزيد حرارته وبخار الماء فيه وهو ما يجعل الوقوف فيه صعب، مع الانتباه لترك الباب مفتوح أيضاً طوال التواجد في المطبخ وفتح البوتاجاز.
اقرأ أيضًا| نصائح ستحب مطبخك إذا اتبعتها
المروحة
تسليط مروحة خارجية في اتجاه باب المطبخ خلال الطهي سيعمل على تقليل درجة حرارته وتوزيع ما به من رطوبة وبخار ماء كامن داخله.
وهنا يفضل تشغيل المروحة استاند موجه للمطبخ قبل حتى البدء في طهي أكثر من صنف لتحافظ على توزيع وتحريك الهواء الساخن المسبب لرفع حرارة المطبخ.
اقرأ أيضاً: أفضل أدوات المطبخ وأسرعها توصيل للحرارة
تقليل حرارة المطبخ
في حال ضيق المطبخ وعدم توافر مصدر للتهوية فيه يفضل أن تقلَّل حرارته وتجنب تشغيل أكثر مصدر حرارة في نفس الوقت، بمعنى لا يفضل تشغيل عيون البوتاجاز والطهي عليها مع الفرن بالإضافة لتشغل الفرن الكهربائي لأن كل هذه الأجهزة ستحول المطبخ والمنزل بالكامل لـ”ساونا” وترفع درجة الحرارة المنزل بالكامل بشكل مبالغ فيه.
وهنا في حالة المطابخ الضيقة يفضل تقسيم المهام وجدول الطهي بحيث أما تشغل عيون البوتاجاز أو الأفران للسيطرة على الحرارة.
اقرأ أيضاً: 3 طرق طبيعية لتنظيف الدهون على جدران المطبخ
