لعشاق البيض المسلوق حضروه مخلل بالوأن طبيعية.
البيض المسلوق طبق هام في وجبة إفطار الكثيرين من عشاقه وتجديداً لطرق تقديمه سنتعلم اليوم طريقة تحضيره مخلل حادق فاتح للشهية بألوان طبيعية آمنة، فيما يلي تفاصيل طريقة عمل البيض المخلل الملون بخطوات ومكونات بسيطة.
البيض المخلل:
- بيض مسلوق
- 1 لتر ماء دافئ
- 3 ملعقة خل أبيض
- ملعقة كركم
- ثمرة بنجر مقشرة ومقطعة
- فلفل حار حسب الرغبة
- فصوص ثوم مقطعة
- برطمان جاف محكم الغلق
طريقة عمل البيض المخلل:
- يسلق البيض جيداً ويقشر ويترك ليبرد.
- يخلط الماء مع الملح والخل لتمام الذوبان.
- يوضع البيض المسلوق في كل برطمان وبه 2 فص ثوم مقطع وقطع الفلفل الحار حسب الرغبة .
- تخلط ملعقة الكركم مع الماء المالح لتحضير بيض مخلل أصفر وتوضع على البيض داخل البرطمان الأول.
- في البرطمان الثاني توضع قطع بنجر على البيض وبه 2 فص ثوم مقطع وقطع الفلفل الحار والماء المالح لعمل البيض المخلل الأحمر.
- تغلق البرطمانات بإحكام وتوضع في الثلاجة لمدة أسبوع أو 15 يوم قبل تناوله.
ملحوظة:
- من الممكن الاعتماد على هذه الطريقة لتحضير البيض الملون في أعياد الربيع والعزومات لتحضر بألوان طبيعية آمنة على الصحة وبشكل شهي للأطفال.
