يخلط اللحم المفروم والملح والفلفل والحبهان والزنجبيل والبابريكا وبودرة الثوم والبصل والقليل من البقدونس والكزبرة الخضراء.

نقلب جيداً حتى تتداخل جميع المكونات معاً، ثم نقوم بتشكيل اللحم على شكل كرات متساوية في الحجم، ومن ثم نضع الزيت في وعاء على نار متوسطة، ونضيف كرات اللحم ونتركها تتحمر لمدة 15 دقيقة مع التقليب، ثم نرفعها عن النار في وعاء آخر ونتركها جانباً.

فوق الزيت، نضيف البصل والثوم المهروس ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل الخليط، ثم نضيف البقدونس والكزبرة ونقلب لمدة 2 دقيقة.

تضاف الطماطم وصلصة الطماطم وهريسة وملح وفلفل وكمون وبابريكا وزنجبيل.

نقلب ونتركها على النار لمدة 10 دقائق حتى تتسبك.

تُسكَب في طاجن ونضيف كرات اللحم المحمرة ونقلب، ونترك المكونات معاً على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.

نضيف البيض ونحكم إغلاق الغطاء ونتركه لمدة 10 دقائق حتى ينضج البيض، ويقدم ساخنًا.