يرتبط تدميس الفول في المنزل باستغراقه الكثير من الوقت للحصول عليه بتسوية كاملة، ومع كثرة الاستخدام اليومي للفول يفضل التجديد في الطرق المعتادة لتدميس الفول توفيرا للوقت.
اقرأ أيضا: لرمضان.. أفضل طرق تدميس الفول في البيت
وفي السطور التالية سنتعرف على تفاصيل الخطوات الأساسية لتدميس الفول في المنزل للحصول على الفول المدمس بطعمه الأصلي بأقل وقت.
الفول المدشوش المقشر
الاعتماد على الفول المدشوش المقشر بدلاً من الفول التقليدي يعمل على تحضير فول مدمس سريع، حيث لا يحتاج الفول المدشوش المقشر الكثير من الوقت كما يستغرق الفول العادي.
كما يتميز الفول المدشوش المقشر أنه أخف على المعدة ولا يسبب عسر الهضم كما يحدث مع الفول الكامل بقشرته.
ولكن عند تدميس الفول المدشوش المقشر يجب الاهتمام وبوضع نفس إضافات التدميس التقليدية لتحضير الفول بنفس الطعم والشكل.
التسوية
بدأ تسوية الفول بإضافة مياه مغلية يسرع التسوية التى تستغرق في الغالب ساعات على نار هادئة للحصول على فول مدمس بتسوية كاملة وصحيحة.
النقع
الاهتمام ينقع الفول قبل تسوية يعمل على تسويته في وقت أقل وأسرع، كما يساعد النقع على التخلص من الأتربة والشوائب منه كما يفرغ ما في الفول من نسبة بقوليات تسبب اضطربات في المعدة.
اقرأ أيضاً :طريقة تناول الفول لمرضى القولون
طريقة تدميس الفول:
- يوضع الفول والجزر والعدس والفول المدشوش والكركم والبصل والثوم والطماطم فى الدماسة
- يضاف الكثير من الماء حتى تغطية الفول تمامًا ثم يوضع الخليط على النار
- عند الغليان تهدأ النار ويترك من 6 إلى 8 ساعات حتى تمام النضج ثم يستخدم
للتعرف على المقادير الكاملة لتدميس الفول المدشوش المقشر، التفاصيل من هنا.
