أفكار لسحور رمضان من غير بيض وزبادي

المناسبات, نصائح سفرة

كتب: مروة مجدي

في رمضان؛ نحاول تناول وجبة سحور مفيدة ومغذية ومثالية، حتى لا نشعر بالعطش والجوع بسرعة خلال ساعات النهار؛ والبيض والزبادي من أخف الأطعمة المغذية التي اعتدنا على تناولها في السحور. بعد غلاء الأسعار لن يستيطع الجميع تقديمه على السحور. فيما يلي أفكار لسحور شهي وصحي بدون بيض أو زبادي.

أطباق الفول

بكل أصنافة مناسب للسحور، سواء حضرتِ طبق الفول بالطماطم أو بالزبدة والثوم أو بالسجق أو حتى بالطحينة؛ فهو غني بالبروتين ووجوده على سفرة السحور يغني عن تناول البيض.

أطباق الجبنة بأنواعها

من البدائل الصحية منخفضة التكلفة عن البيض، فلن يبقى هناك أي صعوبة في تقديمها للأسرة على السحور بطرق مختلفة ومنوعة ترضي الجميع.الجبنة الكريمي بالأعشاب وجبنة الطماطم وحتى الجبنة القريش بالخيار والخضرة.

أطباق البطاطس

من أفضل وأنسب أصناف البطاطس على السحور؛ هي البطاطس البيوريه؛ أيضًا يمكنك تقديمها بالثوم والزبدة أو عملها بانيه بالبقسماط أو مهروسة مع أنواع الجبن المختلفة.

الكريبات بأنواعها

حضري على السحور الكريب بحشوة الهوت دوج مع الجبن أو باللحم المفروم وغيرها من الحشوات التي لا تحتاج إلى البيض والزبادي في وصفتك.

الفطائر المقلية

قدميها مع التسقية السوري وبحشوات الجبن أو المفروم المتبقي من الفطار أو حتى بحشوة البطاطس.

بالنسبة للمعجنات والمخبوزات في أطباق السحور؛ فيما يلي بدائل أخرى للبيض في الوصفات التي يحتاج تحضيرها إلى إدخاله.

الخل وصودا الخبز

خلط ملعقة صغيرة من صودا الخبز مع ملعقة كبيرة من الخل يمكن أن يحل محل بيضة واحدة في معظم الوصفات. يعمل هذا المزيج جيدًا بشكل خاص في المخبوزات التي من المفترض أن تكون خفيفة وجيدة التهوية.