يقطع اللحم شرائح

تتبل بالملح والفلفل والدقيق

في طاسة كبيرة يضاف الزبد إلى الزيت ونشوح اللحم جيدا على حرارة متوسطة حتى تحمر

يرفع اللحم ويوضع البصل والمشروم ويشوحا ويتبلا بالملح والفلفل ويضاف قليل من الزيت والثوم ونقلب حتى تلون

يعاد اللحم ويضاف العصير والبهريز والكريمة والمستردة والبابريكا ونقلب جيدا وتخفض الحرارة وتغطى لمدة ساعة أو حسب التسوية مع مراعاة التقليب كل ٥ دقائق حتى تمام التسوية

تقدم مع المكرونة

تجمل بالخيار القشة الكبير