رغم أن الأرز باللبن من الحلويات الاقتصادية سريعة التحضير بمكونات بسيطة، إلا أن النتيجة قد تكون عادية وليست مثالية، ما يجعل الأرز باللبن الجاهز في المطاعم بطعم أحلى دائما.
اقرأ أيضا: طريقة عمل المشبك زي المحلات عبر موقع سفرة
وللحصول على نفس طعم الجاهز في المحلات، نوضح لكم أسرار خطوات نجلاء الشرشابي لعمل أرز باللبن على البارد، وتقديمه ب”وش مكرمش” وطري.
طريقة عمل أرز بلبن على البارد:
المكونات:
- أرز مصري
- سكر
- بوردة كريم شانتي
- فانيليا
- لبن
- نشا
التحضير:
- يسلق ربع كوب أرز أبيض في ماء ويترك حتى يبرد.
- تضاف 3 أكواب من اللبن على الأرز المسلوق ويقلبوا.
- تضاف معلقة كبيرة بودرة كريم شانتي ونصف كوب سكر ويقلبوا جيداً مع الأرز واللبن.
- تضاف 2 ملعقة كبيرة نشا وكيس فانيليا ويقلبوا مع الخليط السابق.
- يرفع الخليط على النار ويقلبوا حتى يزداد قوامهم.
- يرفع الأرز باللبن بعد تماسك قوامه ويصب في الأطباق.
- تترك أطباق الأرز باللبن حتى تهدأ حرارتها.
- تغلف الأطباق بغطاء أو بورق فويل أو استرتش بلاستيك.
- يترك الأرز باللبن في الثلاجة حتى يبرد ويقدم بوش مكرمش وطري مثل الجاهز في المحلات.
اقرأ أيضاً: 4 تكات لنجاح تحضير الأرز باللبن في الفرن
طريقة تحضير بودينج الأرز باللبن بالفرن مع القشدة:
- يسخن اللبن ثم يضاف له الأرز
- يضاف السكر ثم القشدة والفانيليا والمستكة
- يصب المحتوى في طاجن فرن عند تسوية الأرز ويترك بالفرن حتى يحمر الوجه
- تضاف له قشدة على الوجه ثم يقدم
