الفول هو الطبق الرئيسي والبطل على سفرة السحور، نستمتع به أثناء مشاهدة مسلسلات رمضان، والبعض يفضل أن يشتريه جاهز على تناوله من عربيات الفول، بسبب الطعم اللذيذ الذي يغلب عليه، ولذلك جمعنا لك أسرار تحضير مجموعة من أطباق الفول المميزة والشهية في رمضان.
مكونات تحضير الفول بالطحينة من الشيف شربيني:
- فول
- طحينة
- بصل
- طماطم
- كمون
- ليمون
- ملح ـ فلفل
- زيت
- كزبرة خضراء
طريقة تحضير الفول بالطحينة:
- يوضع زيت في طاسة على النار.
- يوضع بها ثوم وبصل مقطع مكعبات.
- يضاف إليها الملح والفلفل وفلفل حار والكمون.
- يضاف عصير ليمون على الفول ويضاف إلى الطاسة.
- تضاف إليه الطحينة ويقلب جيدا.
- ثم يقدم ساخنا بالهنا
مكونات تحضير الفول الاسكندراني من الشيف شربيني:
- فول مدمس
- زيت
- بصل
- طماطم
- كمون
- ملح
- فلفل أحمر حار
- بقدونس
- عصير ليمون
- يقدم مع العيش
طريقة تحضير الفول الاسكندراني:
- يسخن الزيت على النار ثم يشوح فيه البصل حتى يسخن
- يضاف الفول على النار ثم تضاف إليه الطماطم مكعبات ورشة كمون وملح وبقدونس مقطع ناعم وعصير الليمون والفلفل الحار
- يقلب الخليط جيدا ثم يقدم
مكونات تحضير الفول بالزيت من الشيف شربيني:
- فول
- فلفل حار
- بصل
- كمون
- طماطم
- ليمون
- كزبرة خضراء
- بقدونس
- ملح – فلفل
- زيت ذرة
اقرأ أيضا: لرمضان.. أفضل طرق تدميس الفول في البيت
طريقة تحضير الفول بالزيت:
- ضعي زيت في الطاسة مع الفول المدمس
- قطعي الطماطم مكعبات صغيرة وكذلك البصل وأضيفيها للفول
- أضيفي البقدونس والكزبرة الخضراء والفلفل الحار وفص الثوم المفروم واتركيها لتغلي على النار
- ثم قدمي الطبق
