البحث عن التوفير في ميزانية الشهر يلزمنا أحيانا على عدم استخدام وتحضير أطباق اللحوم، واليوم نغير المعتاد ونقدم أفكار لأطباق لحوم اقتصادية تكفي الأسرة وتفاصيل تحضيرها بمكونات موفرة وسريعة لتكون سفرة متكاملة.
اقرأ أيضا: دليل طلبات البيت في رمضان 2024 عبر موقع سفرة
اقرأ أيضا: جدول رمضان للأكل 2024 للفطار والسحور
اليوم الأول
- أرز معمر حادق
- عرق اللحمة الكداب
طريقة تحضير
- تخلط اللحمة المفرومة مع البقسماط والبصل والدقيق والكمون والبهارات والملح والفلفل الأسود والبيض والبيكنج بودر
- يشكل الخليط في قالب أنجلش كيك مدهون بالزيت
- توضع في الفرن حتى تمام النضج
- يترك ليبرد ويقطع
للتعرف على تفاصيل المكونات، من هنا.
اليوم الثاني
- سلطة طحينة
- بطاطس في الفرن
- كفتة اقتصادية
طريقة التحضير
- تخلط اللحمة المفرومة والبصل والبيكنج بودر والدقيق والبهارات والملح والفلفل
- يضاف الزبادي بالتدريج ويقلب حتى الحصول على عجينة وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة
- تبلل اليدين بالزيت وتشكل الكفتة حول يد ملعقة خشبية أو أعواد خشبية وتوضع في الفرن حتى تمام النضج
- يشعل الفحم ويطفأ بالزيت ويوضع مع الكفتة وتغطى حتى تأخذ من طعم الفحم ثم تقدم
للتعرف على تفاصيل المكونات، من هنا.
اليوم الثالث
- جلاش بالجبنة
- أرز أصفر
- طاجن لحمة بالخضار
طريقة تحضير
- تقطع الخضروات جميعاً حسب الرغبة.
- توضع جميع المكونات في طاجن فخار وتمزج مع بعضها.
- يغطى الطاجن بورق فويل ثم يزج في الفرن حتى قرب التسوية.
- يرفع الفويل ويترك قليلاً حتى يحمر الوجه ثم يقدم بالهنا.
للتعرف على تفاصيل المكونات، من هنا.
اليوم الرابع
- بطاطس ودجز
- سلطة ثومية
- البفتيك الكداب
طريقة التحضير:
- تخلط اللحمة المفرومة مع البصل والبابريكا والبقسماط والبيضة والملح والفلفل والقرفة والزنجبيل والبصل والثوم البودرة
- يشكل الخليط أقراص ويقلب في الدقيق ثم البيضة المخفوق مع الملح والفلفل ثم البقسماط
- يقلى في الزيت حتى تمام النضج ثم يقدم
للتعرف على تفاصيل المكونات، من هنا.
اليوم الخامس
- مكرونة بالصوص الأبيض
- كرات بطاطس باللحمة المفرومة
طريقة التحضير
- تخلط البطاطس المسلوقة المهروسة مع الملح والفلفل الأسود والكمون
- تشوح اللحمة المفرومة مع البصل ثم أضيفي البهارات والملح والفلفل الأسود
- تحشى كرات البطاطس بخليط اللحمة المعصجة
- تقلب كرات البطاطس المحشية في الدقيق والبيض والبقسماط
- تقلى كرات البطاطس في الزيت
- تزين كرات البطاطس بالبقدونس وتقدم
للتعرف على تفاصيل المكونات، من هنا.
اليوم السادس
- سلطة مكدوس
- مكبكة
طريقة التحضير:
- يشوح لحم الغنم في زيت على النار ثم يضاف البصل ثم الفلفل الحار والكركم والبابريكا والملح والفلفل وفلفل أسود حب وعود قرفة وحبهان وقرنفل وورق اللورا.
- تضاف صلصة الطماطم ثم يضاف الماء المغلي وتترك لمدة 15 دقيقة تقريباً.
- تضاف المكرونة والبطاطس والجزر وتترك حتى تمام تسوية المكرونة ثم تقدم بالهنا.
للتعرف على تفاصيل المكونات، من هنا.
اليوم السابع
- أرز بالخضار
- سلطة خضراء
- كرات لحمة مخبوزة
طريقة التحضير:
- يوضع البيض والبصل المفروم والملح والزعتر والروزماري والبقدونس على اللحمة المفرومة.
- تخلط جيدا وتقسم اللحمة كرات وتوضع لتغلف في البقسماط.
- توضع كرات اللحمة في قالب مع الجبنة البارميزان وتدخل الفرن لتنضج ثم تقدم مع الأرز.
للتعرف على تفاصيل المكونات، من هنا.
