يسخن الزيت مع الزبدة على النار، ثم يضاف البصل والكرفس ونقلب حتى يذبل.

يضاف الروزماري والفلفل المشوي والأوريجانو والملح والفلفل ونقلب.

تضاف المرقة حتى تغطي الوجه.

تضاف الكريمة ونقلب حتى يسخن المزيج قليلا.

تخفق بالهاند بليندر.

تترك على النار غلوة واحدة وتقدم.