يسخن الفول في إناء على النار
يضاف الملح والفلفل الأسود والشطة الناعمة
يمكن إضافة الكمون الناعم
يشوح البصل المفروم في الزيت الحار بإناء على النار
يضاف الثوم المفروم والكزبرة الخضراء المفرومة ويقلب كل الخليط على النار
تضاف الطماطم المفرومة
يغرف خليط الفول في طبق التقديم
يضاف على الوجه خليط البصل والطماطم
يقدم الفول الإسكندراني مع الخبز البلدي