دائمًا ما تتكرر أسئلة ربات البيوت حول الوصفات المناسبة والمقادير الدقيقة لعمل مخبوزات وحلويات العيد التي لا يمكن الاستغناء عنها وتعتبر من سمات الاحتفال بعيد الفطر.
لكن كما يقولون «الحلو ما بيكملش»، فتجد ربة المنزل بعد جهد كبير قد بذلته في تحضير حلويات العيد، وصفتها قد حرقت من الأطراف أو نشفت أكثر من اللازم، والسبب في ذلك يرجع دائمًا لعدم ضبط حرارة الفرن بشكل مناسب لكل وصفة.
لذا سنقدم لكِ فيما يلي خلاصة تجارب شيفات سفرة حول درجات الحرارة المناسبة لكل وصفة من وصفات حلويات عيد الفطر ومخبوزاته.
اقرأ أيضا| كل أسرار شيفات “سفرة” عن تحضير كحك وبيتي فور وغريبة وبسكويت العيد
الكحك:
- تشكل كراته وهي دافئة ويوضع في الفرن على درجة حرارة 190 إلى 200 حتى تمام النضج ثم يرش بالسكر البودرة ويقدم
البيتي فور:
- ادخليه الفرن على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج
بسكويت النشادر:
- بعد رص البسكويت على ورقة زبدة في صينية، ادخليه الفرن على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج.
اقرأ أيضا| طريقة عمل بسكويت العيد بالسمنة عبر موقع سفرة
بسكويت بالليمون:
- يرص فوق صينية مبطنة بورق الزبدة ثم يخبز على درجة حرارة 180
الغريبة:
- تدخل الفرن على درجة حرارة 120 و تخرج و هي مازالت بيضاء.
قراقيش ناعمة:
- توضع في الفرن على درجة 190-200 حتى تمام النضج.
المعمول:
- يرص في الصينية ويدخل الفرن على 180 حتى اللون الذهبي
سابليه:
- شكليها في صينية الفرن وادخليها الفرن على درجة حرارة 180
