يعتقد الكثيرون أن سلق البيض عملية سهلة، ولكن في الحقيقة هي عملية صعبة ولا يجيدها البعض، وبعد تسوية البيض قد نواجه مشكلة أخرى وهي تقشيره، فكلما كانت القشرة صلبة كان تقشيره أصعب.

ولن يكون هناك شيء محبط أكتر من فقدان أجزاء من البيض أثناء تقشيره، ومن أجل أن تتم عملية التقشير بكل سهولة كشف موقع “كونتري ليفينج”، عن نصائح تجعل تقشير البيض أمرًا سهلاً.

وضع البيض بعد أن يصل الماء لدرجة الغليان

• وضع البيض في الإناء بعد أن يصل الماء لدرجة الغليان، وتركه لمدة 12 دقيقة حتى ينضج، سيجعل عملية تقشيره أسهل.

استخدام البيض المخزن

• لو كنتِ تحضرين البيض لمناسبة ما مثل عيد شم النسيم، جهزي العدد الذي ترغبين في سلقه وخزنيه في الثلاجة لمدة أسبوع، هذه الطريقة تجعله سهل التقشير.

وضع البيض في الثلاجة قبل السلق

• وضع البيض في الثلاجة قبل ساعة من سلقه بالماء المغلي يجعل تقشيره أسهل.

تكسير الجزء العلوي والسفلي من القشرة

• قبل بدء التقشير احرصي على تكسير الجزء العلوي والسفلي حتى يمكن تقشيره بسهولة.

وضع البيض في إناء من الماء

• ضعي البيض في إناء من الماء وبعد ذلك هزيه جيدًا قبل بدء تقشيره.

قشري البيض أسفل صنبور الماء

• يساعد تقشير البيض أسفل ماء جارٍ في فصل القشرة عن جسم البيضة بسهولة.

قشري البيض بالملعقة

• بعد تكسير البيض استخدمي ملعقة لتساعدك في إزالة القشرة بكل سهولة.