مخبوزات العيد البيتي من كحك وبسكويت أكثر مايشغل ربات البيوت حالياً، لكن يقلق البعض من تحضيرها في المنزل، لهذا سنتعرف معاً على نصائح شيفات سفرة لنجاح مخبوزات العيد البيتي بخطوات بسيطة ومكونات مظبوطة.
اقرأ أيضا: للعيد.. طريقة عمل البسكويت بالمقادير مثل المحلات
كحك العيد:
أهم خطوة نجاح تحضير الكحك هي مقدار السمن الذي يجب أن يكون نصف مقدار الدقيق، بالإضافة لمقدار السوائل التي يجب أن تضاف بالتدريج وبنسب محددة لضمان تحضير عجينة ناجحة غير جافة أو خفيفة.
للتعرف على تفاصيل تحضير الكحك البيتي من هنا.
اقرأ أيضاً: أعمل إيه لو الكحك “بيفك” بعد التسوية
البيتي فور:
إضافات البيتي فور متعددة يجب الانتباه لمقدارها حتى نحصل على العجين بالقوام المثالي وهو كريمي هش فاتح وهو ما يدل على نجاح العجينة.
للتعرف على تفاصيل مكونات البيتي فور من هنا.
اقرأ أيضاً: أخطاء تجنبيها في عمل البيتي فور
بسكويت النشادر
تعتبر عجين البسكويت من أرق عجائن مخبوزات العيد لهذا يجب أن تكون ناعمة وطرية لهذا يجب الحفاظ على مستوى السوائل بها، وكذلك طريقة تسوية لبسكويت فهو يحتاج لحرارة منخفضة، للتعرف على تفاصيل مكونات بسكويت النشادر المزيد من هنا.
اقرأ أيضاً: تحضير بسكويت العيد مثل الجاهز مع «سفرة»
اقرأ أيضًا| في المطبخ أو الفريزر..أفضل الطرق لحفظ الكحك
