تخلط شرائح الكبدة مع عصير الليمون.
تشوح الكبدة في الزيت والسمنة.
يضاف الملح والفلفل الأسود والكمون حسب الرغبة.
يضاف الفلفل الرومي ويقلب كل الخليط.
يضاف الثوم المفروم والفلفل الحار حسب الرغبة ويقلب كل الخليط.
يضاف عصير الليمون قرب تمام النضج.
تقدم الكبدة مع الخبز والطحينة عند النضج.