بيكاديلو

المقادير

● 1/2 كيلو لحم مفروم

● ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

● ملعقة صغيرة بابريكا

● ملعقة صغيرة قرفة

● ملعقة صغيرة كمون

● ملعقة صغيرة شطة مجروشة

● 2 بصل أحمر مكعبات

● 1 فلفل أخضر مكعبات صغيرة

● 4 فص ثوم مفروم

● 1/2 كوب زيتون أخضر بدون بذر

● ملعقة كبيرة كيبر

● ملعقة كبيرة زبيب

● 2 ملعقة كبيرة خل

● 2 كوب طماطم مبشورة

● بطاطس بيوريه و أوراق بقدونس للتقديم

طريقة تحضير بيكاديلو

تعصج اللحمة المفرومة مع البصل والثوم.
يضاف الملح والفلفل وكل البهارات، ثم الطماطم وقليل من الماء.

تترك حتى تمتزج المكونات ثم يضاف الفلفل والزبيب ويقلبوا جيدًا.
يضاف الخل والزيتون والكايبر ويقلبوا جيدًا، وتقدم مع البيوريه.

بيكاديلو, طريقة عمل بيكاديلو, وصفات سفرة