اشتهرت بعض المحال التجارية بعمل السوبيا المصرية بنوعيها الحلو والمزز، وظلت خلال سنوات لا أحد يعرف سر صناعة هذا النوع من السوبيا، إلى أن ظهرت برامج الطهي وقدم العديد من الشيفات طريقة عمل السوبيا المصرية بالأرز التي اشتهرت بها المحال
اقرأ أيضًا| أسرار شيفات سفرة في طريقة عمل العاشوراء زي المحلات
وقدمت الشيف توتا مراد في برنامجها “عيش وملح” على “قناة سي بي سفرة” طريقة السوبيا البيتي
طريقة عمل السوبيا بالطعم المزز:
المقادير:
- كوب أرز مسلوق
كوب زبادي
كوب لبن
سكر حسب الرغبة
ملعقة كبيرة ملح ليمون
قرفة
اقرأ أيضًا| طرق استخدام قشر المانجو لعمل العصير مثل المحلات.. وفوائده
طريقة التحضير:
- اغسلي الأرز جيدًا.
- ثم ضعيه يغلي على النار.
- ارفعي الأرز عقب السلق.
- ثم اضربيه بالخلاط.
- أضيفي الزبادي واللبن الحليب وملح الليمون والسكر وجوز الهند.
- اضربيها جيدًا، حتى يصبح القوام متماسكا.
- قدميها باردة، مزينة بالقرفة الناعمة.
