يشوح الثوم مع البصل في الزيت
تغمس الكبدة في ماء مغلي وخل ثم تقطع عصافيري وتضاف إلى البصل والثوم
تقلب جيدا ثم يضاف الفلفل الحار والملح والفلفل والكمون
ثم يضاف الفلفل الرومي ثم تضاف مكعبات الطماطم حسب الرغبة وتقلب جيدا
وتقلب جيدا وتقدم مع السندوتشات