في بولة، يخفق صفار البيض ولبن وفانيليا ودقيق وعصير ليمون وبيكنج وفانيليا.

 يخفق بياض البيض في العجان، ثم يضاف السكر والملح تدريجيا، مع استمرار الخفق، حتى يصبح مارينج متماسك.

يضاف تدريجيا لخليط صفار البيض واللبن، ثم يقلب بهدوء بالأيدي حتى لايهبط الخليط.

تسوى في طاسة مدهونة زبدة على الجانبين، وتغطى حتى تمام النضج.

وتقدم مع كريمة مخفوقة وكيوي وأناناس وميبل سيراب.