مجرد أن تنزع الغطاء عن علبة الزبادء؛ ترى طبقة رقيقة من الماء السائل الصافي تجلس فوق كريمة الزبادي. في هذه اللحظة؛ لديك خياران، إما سكبه أو خلطه مع الزبادي. إذن ماذا تفعل؟
على الرغم من أن الماء على وجه علبة الزبادي قد يزعجك، إلا أنه في هذه اللحظة؛ ما يجب عليك فعله هو الاستيلاء على تلك الملعقة من الماء وتقليبها مع الزبادي.
ما هو السائل الموجود على سطح الزبادي؟
ينفصل مصل اللبن بشكل طبيعي في خليط الزبادي ويرتفع إلى الأعلى، تاركًا طبقى مائية على سطحه.
كثير منا يقوم برمي السائل المنفصل الموجود على وجه علبة الزبادي؛ إلا أن السائل آمن تمامًا للأكل ويمكن أن يكون مفيدًا لك.
اقرأ أيضا: نصائح ووصفات لعمل الزبادي في البيت
هذا السائل يحتوي على:
فيتامينات أ ، ب 2 ، ب 12 ، هـ والبروتين والكالسيوم والزنك والبوتاسيوم والأحماض الدهنية والمغنيسيوم.
هل مصل اللبن آمن للأكل؟
على الرغم من أن هذا السائل المائي له نكهة لاذعة، إلا أنه يحتوي أيضًا على كمية من البروتين.
يحتوي مصل اللبن أيضًا على البوتاسيوم والكالسيوم .
لذلك؛ بدلاً من التخلص من السائل، يجب ببساطة تقليبه في الزبادي.
لماذا يجب عليك الاستيلاء على الماء السائل الموجود على وجه الزبادي؟
يُعرف هذا السائل باسم مصل اللبن. وعلى الرغم من أنه يتكون أساسًا من الماء، إلا أن مصل اللبن يحتوي أيضًا على القليل من البروتين والبوتاسيوم والكالسيوم.
تقليب هذا السائل مع الزبادي قبل تناوله؛ لا يضيف فقط إليه التغذية المتكاملة، بل يوفر أيضًا قوامًا كريميًا لذيذًا.
إذا كنت لا تحب رؤية مصل اللبن مفصولًا في الأعلى عن الزبادي بمجرد فتحه، جرب هذه الطريقة:
قبل نزع الغطاء، قم برج علبة الزبادي، كما تفعل مع عصير البرتقال والعصائر التي تحتاج إلى الرج جيدًا قبل تناولها.
عندما تفتحه، سيتم بالفعل خلط مصل اللبن والزبادي من معًا.
هذه خدعة جيدة إذا كنت تفضل تناول الزبادي مع الفاكهة في الأسفل. ثم اكشط الغطاء الموجود على حافة العلبة لتجنب إهدار أي زبادي.
