المقادير
● 400 جرام جبنة كريمية
● 200 جرام جبن مسكربون
● 100 جرام (12 كوبا) سكر ناعم
● 200 ملي كريمة (3/4 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة)
● عصير 1 ليمونة
لتحضير كومبوت البرقوق:
● 500 جرام برقوق مقطّع إلى مكعبات صغيرة
● 25 جرام سكر ناعم
● 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
لتحضير طبقة البندق:
● 60 جرام (1/3 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة) من دقيق القمح الكامل
● 30 جرام (3 ملعقة كبيرة) سكر بني فاتح
● 50 جرام زبدة غير مملحة باردة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
● 50 جرام بندق مجروش
● 1-2 ملعقة كبيرة حبة البركة
● ملح البحر
طريقة تحضير تشيز كيك البرقوق
على النار يخلط البرقوق مع السكر ويترك على نار هادئة حتى يصبح القوام مثل المربى
تضاف عصرة ليمون
لطبقة الكرامبل:
يخلط الدقيق مع البندق ثم تضاف الزبدة وحبة البركة ورشة من ملح البحر
في طبق التقديم
يوضع خليط الجبن مع الكريمة المخفوقة ثم طبقة من صوص البرقوق
تضاف طبقة كرامبل البندق المحمصة في الفرن
وتقدم
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من حلويات