تقطع صدور الدجاج إلى إستربس وتتبل بالملح والتوابل وماء البصل وعصير الليمون
يغلف الدجاج بالدقيق والبيض والكورن فليكس ويقلى في زيت غزير
للصوص :
يضاف الكاتشب والمايونيز والهوت صوص ويقلب
في طبق التقديم يضاف الخس والبصل والخيار المخلل مع إستربس الدجاج والصوص والشيبس ويقدم