يضاف على البطاطس بقدونس والجبنة الرومي والتوابل ويقلب الخليط جيدا
ثم يضاف النشا تدريجيا حتى نصل إلى القوام المناسب
ثم تشكل على شكل أقراص صغيرة
ثم تغمس في الدقيق ثم البيض واللبن ثم في البقسماط يخلط معه كركم
وتتدخل في الفريزر ثم تقلى في الزيت حتى تصل إلى اللون الذهبي وتقدم