يسخن  الفرن إلى 200 درجة.

نملأ قدرًا صغيرًا بالماء ويترك  حتى يغلي.

تضاف شرائح الليمون وتسلق لمدة دقيقتين.. تمزج ملعقة كبيرة من الزيت والسكر والأوريجانو و 1/2 ملعقة صغيرة ملح في وعاء صغير.

تضاف شرائح الليمون وتخلط جيدا. انشر شرائح الليمون في طبقة واحدة على ورقة خبز مبطنة بورق سيلكون واخبزيها لمدة 30 دقيقة.

تخرج من الفرن ويترك ليبرد.

تُمزج الطماطم مع ملعقتين كبيرتين من الزيت وربع ملعقة صغيرة ملح وفلفل وخل وبقدونس ونعناع وبصل في وعاء.

تضاف  شرائح الليمون وتقلب برفق حتى تمتزج. 

حسب الرغبة، يمكن رش ملح وفلفل إضافي.

وتقدم  على الفور.