تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل ثم تغمس في الدقيق ثم في البيض ثم في البانكو  المخلوط بالسمسم

ثم تقلى في زيت غزير

للصوص:

يخلط المايونيز مع الهريسة ثم تضاف الطحينة والحمص

ويقلب جيدا ثم يضاف عصير الليمون ونستمر في التقليب

يدخن السندوتش بالصوص ثم يضاف الجرجير وقطعة البانيه ثم تضاف شرائح الطماطم وشرائح الباذنجان والبطاطس ويقدم السندوتش ويمكن وضعه في ساندوتس ميكر أو على الجريل ويقدم