يوضع الجزر مع السكر والمانجو وعصير الليمون وبشر الليمون والقرنفل ويتركوا حتى نحصل على ماء الجزر.
في اليوم التالي يضاف الماء والجنزبيل ويرفع على النار لمدة ساعة حتى الحصول على قوام مثل الشربات.
ويترك حتى يبرد ويحفظ للاستخدام.