يقطع السمك إلى قطع صغيرة و يفرم مع البصل الأخضر و البيضة و الملح والفلفل في الكبة.

يشكل السمك على شكل دوائر مثل البرجر، ثم يترك السمك في الثلاجة قليلا حتى يتماسك.

يغمس السمك في البيض ثم في البانكو.

يقلى السمك في الزيت الساخن حتى يصل إلى اللون الذهبي و تمام النضج.

يقدم السمك في السندوتش مع البطاطس الويدجز.

لعمل صوص الطماطم:

يشوح البصل الأخضر في زيت الزيتون ثم تضاف الطماطم المقشرة و يتبل الصوص بالملح والفلفل و يترك حتي يتسبك.

لعمل  الصوص الأخضر:

في الكبة، يفرم البقدونس والبصل الأخضر و الأنشوجة و زيت زيتون وبطاطس مهروسة وعصير ليمون و يخلطوا جيدا.

يقطع الخبز ويدهن بطبقة من صوص الطماطم، ثم يضاف السمك المقلي ثم طبقة من الصوص الأخضر.

ويقدم السندوتش.