البطاطس المقلية واحدة من أشهر الأكلات حول العالم، اختلفت طرق تحضيرها ولكن اتفق على عشقها الكبير قبل الصغير، وتظل البطاطس المقلية التي تقدمها المحلات لها مذاق خاص نظرا للتوابل التي توضع عليها ما يعطيها طعما شهيا.
توابل البطاطس المقلية يمكن تحضيرها في البيت وبطريقة سريعة وسهلة حيث أنها مزيج من الأعشاب كما يمكنك تخزينها لاستخدامها في أي وقت.
اقرأ أيضا| طريقة عمل أصابع الجبنة المقلية.. وسر «قرمشتها»
متى تتبل البطاطس المقلية؟
طريقة تتبيل البطاطس بتوابل البطاطس المقلية تختلف على طريقة تحضيرها، فمنها من يوضع قبل طهيها أو بعدها.
1- البطاطس المقلية في الزيت:
يوضع توابل البطاطس المقلية بعد إخراجها من الزيت على الفور عندما تكون ساخنة.
2- البطاطس المقلية في الفرن أو القلاية الهوائية:
يتم تتبيل البطاطس قبل طهيها بعد أن تقومي بدهنها بزيت الزيتون ثم تبليها بالتوابل جيدا حتى تلتصق بالبطاطس ثم توضع داخل الفرن أو القلاية الهوائية.
نصائح لتخزين توابل البطاطس المقلية:
ينصح بتخزين توابل البطاطس المقلية في برطمان محكم الغلق، ويمكن أن تستمر التوابل والأعشاب المجففة لمدة عام أو عامين، ولكن يوصى باستهلاك التوابل الأعشاب المطحونة خلال 6 أشهر للحصول على أفضل نكهة.
احفظي البرطمان بعيدًا عن أشعة الشمس، وفي مكان جاف، حيث أنه إذا تعرض للرطوبة فسوف يصبح لزجًا ولن تتمكن من استخدامه.
ولا تنسي وضع عبارة “توابل البطاطس المقلية” على البرطمان وأن يتضمن تاريخًا حتى تعرف متى تحتاج إلى استخدامه.
اقرأ أيضا| أخطاء تفسد البطاطس الكريسبي المقرمشة
طريقة تحضير توابل البطاطس المقلية من أميرة شنب
- المقادير:
بابريكا - شطة
- فلفل أسود
- ملح
- كاري
- كمون
- ثوم بودرة
- بصل بودرة
- كزبرة جافة
طريقة تحضير توابل البطاطس المقلية:
- قومي بخلط جميع المكونات حتى تمتزج جيداً.
- يحفظ الخليط في برطمان محكم الإغلاق لحين الاستخدام.
