تتبيل صدور الدجاج بعصير الليمون وبشر الليمون والزعتر

يضاف ملح وفلفل وزيت زيتون ثم تشوى في الطاسة

تشوح حتى تأخذ لونا ذهبيا فاتحا وحتى تمام النضج

لعمل الصوص

في الكبة يخلط المايونيز مع البقدونس والكزبرة والريحان ثم يضاف الأفوكادو

وعصير ليمون وخل عنب وثوم مفروم، ثم يضاف زيت زيتون ثم ملح وفلفل، ويخلط الصوص جيدا حتى يصل للقوام الكريمي

في طبق التقديم

يوضع الجرجير ثم يضاف الخيار والخس والفجل الأحمر والبصل والزيتون

يضاف الصوص ونقلب جيدا ثم يضاف الدجاج والتوست وتقدم