ترتبط عدة فيتامينات بزيادة أو إنقاص الوزن، كما يؤدي نقص نسبة بعض الفيتامينات والمعادن في الجسم، إلى فشل نظام الدايت، ولكن هل سألت عن سبب تحكم الفيتامينات في إنقاص أو زيادة الوزن؟
خبيرة التغذية والشيف ساندرا مكاري، تحدثت عن تجربتها الشخصية في فشل عملية إنقاص الوزن، بسبب نقص بعض المعادن في الجسم، بجانب علاقة الفيتامينات والمعادن بإنقاص وزيادة الوزن، ومعدل حرق الدهون في الجسم وبناء العضلات.
اقرأ أيضا| من «سفرة».. اعرفي فوائد فيتامين هـ للبشرة والشعر
فيتامينات نقصها في الجسم يدمر الدايت
مرّت ساندرا مكاري بتجربة فشل الدايت، رغم تطبيق النظام الغذائي لفترة طويلة، إلا أن وزنها لم ينقص، لتكتشف «بالصدفة» نقص معدن الحديد في جسمها، بعد إجراء عدد من التحاليل، التي بينت إصابتها بالأنيميا، ما أدى لتوقف عملية الحرق وفشل الدايت.
وتقول ساندرا: «أنا أكبر مثال لشخص ماكانش عارف يخس وعنده نقص حديد، مع إني كنت ظابطة الأكل تماما.. ولسبب ما اكتشفت إصابتي بالأنيميا، لما عملت التحاليل اكتشفت عندي نقص حديد وعرفت إن ده سبب عدم إنقاص الوزن».
الفيتامينات وعلاقتها بإنقاص وزيادة الوزن
يجب التنويه إلى أن الفيتامينات والمعادن في حد ذاتها لا تزيد الوزن، لأنها خالية من السعرات الحرارية، لكنها عامل مساعد لعملية إنقاص الوزن، وزيادة معدل الحرق وبناء العضلات، التي تساعد أيضا على إنقاص الوزن، إلا أن هناك فيتامينات نقصها في الجسم يسبب زيادة الوزن.
وهناك عدد من الفيتامينات والمعادن، التي تسهم بشكل كبير في تعزيز عملية التمثيل الغذائي، وبدورها تساعد على زيادة معدل حرق الدهون، ما يؤدي إلى إنقاص الوزن، إلا أن عندما تقل نسبة تلك الفيتامينات والمعادن في الجسم، تفشل عملية إنقاص الوزن، ما قد يؤثر على زيادة الوزن وفشل نظام الدايت.
وأنواع الفيتامينات والمعادن، التي عندما تقل نسبتهم في الجسم تتوقف عملية الحرق، وتتسبب في عدم إنقاص الوزن هي:
- عائلة فيتامين (ب)
- فيتامين (د)
- معدن الحديد
- معدن المغنيسيوم
اقرأ أيضا| دون سكر.. بسكويت الشوفان للدايت من ساندرا مكاري
فيتامينات نقصها في الجسم يسبب زيادة الوزن
عائلة فيتامين ب:
تعد عائلة فيتامين “ب” من الفيتامينات، التي تساعد على تعزيز عملية التمثيل الغذائي وإنقاص الوزن، لأنها تساعد على استمداد الطاقة من النشويات، دون تخزينها فى الجسم.
وتشمل الأطعمة التي تحتوي على فيتامينات ب:
- كبدة
- خميرة غذائية
- اللحوم
- الدواجن
- الأسماك
عائلة فيتامين د:
فيتامين “د” من الفيتامينات المهمة لصحة الإنسان، وهو أحد العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، لبناء عظام صحية والحفاظ عليها وعنصر مهم لتعزيز مناعة الجسم والصحة النفسية، وبالتأكيد يساعد على إنقاص الوزن لخصائصه المضادة للأكسدة، ووظائف العضلات.
اقرأ أيضا| أكلات غنية بـ“فيتامين د” تعوض غياب الشمس في الشتاء
ويمكنك الحصول على فيتامين د من الأطعمة الغذائية التالية:
- بيض
- لحمة
- موز
- الأسماك الدهنية
- بيض
- زبادي
- جبنة
معدن الحديد:
الحديد من المعادن الهامة للجسم، ويساعد على بناء العضلات التي تساعد على تعزيز عملية حرق الدهون، من خلال توصيل الأكسجين لخلايا الجسم، كما أنه عنصر مهم لعلاج الأنيميا في الجسم.
اقرأ أيضا| نقص الحديد قد يكون خلف تدهور أداء طفلك الدراسي
ويتواجد معدن الحديد في العديد من الأطعمة، إلا أنه من الضروري تناوله مع vitamin C، لأنه يعزز امتصاص الحديد.
- سبانخ
- كبدة
- لحمة
- عسل أسود
- بنجر
معدن المغنيسيوم:
معدن المغنيسيوم يلعب دورا مهما في تفاعلات الإنزيمات في جسم الإنسان، وله العديد من الفوائد الصحية، التي تساعد على تعزيز عملية التمثيل الغذائي ومنها:
- تعزيز وظائف العضلات
- دعم جهاز المناعة
- مهم لتعزيز إنتاج الطاقة في الجسم
- يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم
اقرأ أيضا| منها الفلفل الحار.. أطعمة أثبتت فعاليتها في حرق دهون البطن
ويتواجد معدن المغنيسيوم في:
- الخضراوات
- المكسرات
- الحبوب الكاملة
- فول الصويا
- المأكولات البحرية
ملحوظة:
لا يمكن تناول الفيتامينات والمعادن والمكملات الغذائية، دون إشراف طبيب أو إجراء تحاليل، لأن الفيتامينات والمعادن والمكملات الغذائية، تأخذ بجرعات معينة لفترة زمنية، لأنه عملية إخراجهم من الجسم، تتم عن طريق الكبد والكلى.
ويمكنك مشاهدة نصائح ساندرا مكاري، عبر صفحات سفرة على السوشيال ميديا بالضغط هنا، أو مشاهدة الفيديو الحلقة الكاملة:
