لعمل البشاميل:
يشوح الدقيق في الزبدة ثم يضاف اللبن بالتدريج حتى الحصول على القوام المناسب ثم يضاف العسل الأسود ويقلب جيدا
في بايركس يرص البلح ثم تضاف عليه طبقة من السمسم ثم طبقة من البشاميل
ويدخل الفرن حتى يأخذ اللون ويقدم