المقادير
طريقة تحضير محشي باذنجان وكوسة
- يخلط الأرز مع البقدونس و الشبت والكزبرة ثم يضاف النعناع والبصل والثوم
- يضاف الكمون وملعقة زيت وملح وفلفل أسود
- تضاف الطماطم المفرومة وعصير الطماطم مع صلصة الطماطم ورشة سكر للحصول على الحشوة
- يوضع ملح وفلفل أسود ومرقة مع الصلصة ونعناع في حلة على النار ثم يضاف الثوم للحصول على السائل
- يحشى الخضار بالخلطة مع ترك آخر ربع فارغ دون حشو ثم يرص في الحلة على حلقات البصل
- يضاف إليه السائل ويترك على نار مرتفعة يغلي دون أن يغطى، ثم يغلي مرة أخرى مغطى ثم تخفض درجة الحرارة ويترك حتى ينضج تماما
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من مقبلات
