يذوب السكر في إناء على النار
يخلط البيض مع الفانيليا والسكر
يوضع اللبن في إناء على النار مع القهوة حتى يصبح الخليط دافئا
يضاف خليط اللبن بالتدريج على خليط السكر مع التقليب
يوضع الكراميل في قالب
يصفى خليط الكريم كراميل ويصب على الكراميل
يوضع القالب في حمام مائي بماء ساخن
توضع في الفرن حتى تمام النضج
تترك لتهدأ وتوضع في الثلاجة عدة ساعات حتى تتماسك
تقلب وتزين وتقدم