الصويا صوص من الإضافات التي تحسن مذاق الأطعمة وتجدد شكلها وتعطيها لونا مختلفا؛ فهو عبارة عن فول صويا مخمر ويتمير بلونه البني والطعم المميز ويمكن استخدامه وإضافته كطبق جانبي مع المشويات وبعض الأطباق الرئيسية الشهية كي تعطيها نكهة مميزة وطعم أشهى.
ولعدم وجوده بشكل دائم في المطبخ، تبحث الكثير من ربات المنازل عن بديل الصويا صوص، فمن خلال موقع «سفرة» سنوضح لكِ البديل كي تحضري وصفتك بطعم مختلف وأشهى وبكل سهولة.
اقرأ أيضا| استخدامات الصويا صوص في الطعام
طريقة عمل بديل الصويا صوص
المقادير:
- 2 ملعقة كبيرة مرق اللحم البقري
- ملعقة كبيرة عسل أسود
- ملعقة صغيرة خل التفاح
- ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- ¼ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- فلفل أسود حسب الرغبة
خطوات التحضير:
- في وعاء على النار، اخلطي مرق اللحم مع العسل الأسود وخل التفاح وبودرة الثوم والزنجبيل.
- أضيفي ¾ كوب من الماء.
- اتركيه بضع دقائق على نار متوسطة حتى الغليان.
- أخفضي الحرارة عليه، ثم اتركيه حتى يتكثف الخليط حسب الرغبة.
- رشي القليل من الفلفل الأسود المطحون.
اقرأ أيضًا| الماكريل بديل السمك السلمون.. فوائد مذهلة وسعر في المتناول
طريقة أخرى لتحضير بديل الصويا صوص في المنزل
- يمكنك تحضير بديل الصويا صوص في المنزل من خلال وضع ملعقتين كبيرتين من العسل الأسود والزيت النباتي مع نصف ملعقة من الملح والسكر وملعقة كبيرة من الخل.
- اخلطي المكونات جيدا حتى تحصلي على القوام المناسب وبهذه الطريقة البسيطة يُحضّر بكل سهولة بمكونات متوفرة في مطبخك.
ولتحضيره بطريقة الشيف “أميرة شنب” يمكنك الضغط هنا
استخدامات صلصة الصويا صوص
تتبيل المشويات
- من أشهر استخدامات الصويا صوص، تتبيل المشويات، ما يعطي لها مذاقا شهيا ونكهة مميزة.
- تعد الإضافة النهائية للتتبيلة، وذلك عن طريق إضافة ملعقة أو اثنتين من الصويا صوص إلى اللحوم والدجاج المتبل والمحضر للشواء، وذلك لإضافة نكهة مميزة للطعام.
تحميص المكسرات
- بعض الأكلات تحتاج إلى تحميص اللوز أو الفول السوداني، بدلًا من تحميصه في الزيت على النار.
- لذلك، يمكنك وضع المكسرات المراد تحميصها في وعاء، ثم نقعها في صلصة الصويا صوص لمدة ساعة.
- توضع في صينية وندخلها الفرن، ونتركها من 4 إلى 5 ساعات حتى تجف.
بديل للملح
- الكثير من ربات المنازل تكتشف عند تحضير وصفاتها أن بعض المواد قد نفدت، ويمكن لطبختك الشهية أن تتوقف بسبب عدم وجود ملح في المطبخ.
- فمن اليوم سيكون لدينا الحلول، فصلصة الصويا صوص ستفي بالغرض كبديل للملح، بإضافة ما بين 3 إلى 4 ملاعق كبيرة على وصفتك.
والوصفات التي يمكنك استخدام الصويا صوص معها:
