يسخن الماء ثم يضاف مكعب مرق ويترك حتى تغلي ثم يضاف القلقاس ويترك حتى تمام النضج ثم تفرم الخضرة في الخلاط مع قليل من الماء ثم تصفى الخضرة داخل القلقاس ثم تشوح الخضرة المصفاة في طاسة مع الثوم والسمنة البلدي وتترك حتى تتشوح ثم تفرم وتضاف إلى القلقاس ويقدم